Pierniczki

Potrzebne składniki:

5 ½ szklanki maki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżeczki zmielonego imbiru
4 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka zmielonych goździków
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 kostka miękkiego masła (250g)
2 duże jajka
1 ½ szklanki miodu
do dekoracji pierniczków (dowolne z wymienionych składników):
lukier,
pisaki do dekoracji
roztopiona czekolada
bakalie
kolorowa posypka

Przepis:

1. wymieszaj mąkę z soda oczyszczoną, sola i resztą przypraw w misce,
2. mikserem ubij masło i cukier na puszystą masę,
3. stopniowo dodawaj do masy jajka i miód,
4. zmniejsz prędkość obrotów miksera,
5. dodawaj powoli mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i przyprawami aż do połączenia składników,
6. zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na około godzinę,
7. podziel ciasto na części i rozwałkuj je na stolnicy do grubości około ½ cm
8. wytnij pierniczki przy pomocy foremek do ciastek
9. piecz pierniczki w temp 180 stopni C przez około 10 min do lekkiego przyrumienienia,
10. wyciągnij pierniczki z piekarnika i poczekaj aż ostygną,
11. udekoruj pierniczki w dowolny sposób.